Alérgenos

¿Cómo enlistar tus productos en OLIO? 

Todos los alérgenos presentes en el producto deben ser especificados cuando se pregunta el cliente, incluyendo aquellos alérgenos que se encuentran a menudo presentes en tu hogar o lugar de preparación. Más adelante se muestra una lista de los alérgenos más comunes.

Entendiendo los riesgos:

Estos son los 14 alérgenos más comunes que deben ser declarados en caso de estar presentes en el producto o incluso si se encuentran presentes en tu cocina:

🌿Apio y productos derivados

🌾 Cereales con gluten (por ejemplo: cebada, avena, centeno, trigo)http://www.acelmex.org.mx/

🦀 Mariscos crustáceos y productos a base de crustáceos (por ejemplo: cangrejos, langostas, gambas) 

🍳 Huevos y productos a base de huevo

🐟 Pescado y productos a base de pescado

🍞 Altramuces y productos a base de altramuces (Además de semillas y harinas, se puede encontrar en algunos tipos de pan, pasteles, etc) 

🥛 Leche y sus derivados

🐚 Moluscos y productos a base de moluscos (por ejemplo: almejas, mejillones, ostras, vieiras) 

🌭 Mostaza y productos derivados

🥜 Cacahuates (maní) y productos a base de cacahuates

🌰 Frutos secos (frutos de cáscara) y productos a base de frutos secos (por ejemplo: almendras, nueces de Brasil, anacardos, avellanas, nueces de macadamia, cacahuetes, pistachos, nueces)

🍔 Semillas de sésamo y productos a base de semillas de sésamo

🌱 Soja y productos a base de soja

🍷 Dióxido de azufre y sulfitos 

Contaminación cruzada

Además de especificar los alérgenos, en caso de no poder garantizar que no habrá contaminación cruzada de alérgenos, puedes incluir lo siguiente en la descripción del artículo:

'No es posible garantizar la ausencia de alérgenos en nuestros productos'.

Declara abiertamente si tu producto es  "Vegano" / "Sin alérgenos" / "Sin gluten" / "Sin"

Asegúrate que tu producto cumpla con los estándares de las siguientes organizaciones:

https://www.petalatino.com/

http://www.acelmex.org.mx/

https://nutralmex.com/tienda-en-linea/

**Esto también aplica para la venta de cosméticos, por lo tanto es necesario que declares los alérgenos presentes en cosméticos. **